Tarte aux poireaux , thym, et comté

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La tarte aux poireaux, thym et comté est un délicieux plat salé d’origine française.

Elle se compose d’une base de pâte feuilletée ou brisée garnie d’un mélange de poireaux finement tranchés, de thym frais et de fromage comté râpé.

Tarte aux poireaux

La tarte est ensuite cuite au four jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

Cette combinaison de saveurs offre une tarte riche, aromatique et réconfortante, parfaite en tant qu’entrée ou plat principal pour une occasion spéciale ou un repas en famille.

La tarte aux poireaux, thym et comté peut être considérée comme un plat relativement sain lorsqu’elle est préparée avec des ingrédients frais et de qualité.

Les composants d’une tarte aux poireaux

  1. Poireaux : Les poireaux sont des légumes riches en fibres, en vitamines (notamment en vitamine K et en vitamine C) et en minéraux. Ils sont également faibles en calories et apportent une saveur délicieuse à la tarte.
Tarte aux poireaux
  1. Thym : Le thym est une herbe aromatique qui offre des bienfaits pour la santé. Il contient des composés antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. De plus, il ajoute une saveur parfumée à la tarte sans ajouter de calories supplémentaires.
  2. Comté : Le fromage comté est un fromage à pâte dure produit en France. Il est riche en protéines, en calcium et en vitamines B12 et A. Cependant, il est également relativement gras et calorique. Il est donc recommandé de l’utiliser avec modération pour maintenir l’équilibre nutritionnel.
  3. Pâte : Le choix de la pâte peut influencer la valeur nutritionnelle de la tarte. Optez de préférence pour une pâte brisée maison ou une pâte feuilletée légère pour réduire la quantité de matières grasses saturées.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 3 poireaux
  • 200 g de comté râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de thym frais
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème liquide
  • Sel et poivre au goût

Étapes de préparation :

Tarte aux poireaux
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Nettoyez soigneusement les poireaux pour enlever toute saleté et coupez-les en fines rondelles.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Remuez de temps en temps pour éviter qu’ils ne brûlent.
  4. Pendant ce temps, étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
  5. Dans un bol, battez les œufs et la crème liquide. Ajoutez le comté râpé, le thym frais, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  6. Répartissez les poireaux cuits uniformément sur le fond de tarte.
  7. Versez le mélange d’œufs, de crème et de comté sur les poireaux.
  8. Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites-la cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bien prise.
  9. Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler.
  10. Servez la tarte aux poireaux, thym et comté tiède ou à température ambiante, découpée en parts.

la tarte aux poireaux, thym et comté peut faire partie d’un régime équilibré lorsqu’elle est consommée avec modération et accompagnée d’une portion généreuse de légumes.

Elle peut être dégustée en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte ou de légumes frais. Elle est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Bon appétit !

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