Le gâteau marbré savane, c’est une véritable madeleine de Proust pour moi.
Il évoque des souvenirs merveilleux de mon enfance et demeure un dessert facile et rapide à réaliser, idéal pour une pause goûter.
Nous étions tellement friands des gâteaux préparés par ma mère. À la sortie de l’école, nous nous régalions à chaque fois. Elle nous attribuait notre part et nous nous installions sur les marches devant notre porte.
C’était toujours un jour de fête pour nous (mais cela reste incompréhensible pour les moins de vingt ans).
Aujourd’hui encore, je confectionne ce gâteau maintes et maintes fois, à la recherche incessante de ce goût de l’enfance.
Un savoureux et gourmand Cake marbré Savane vous attend, à la texture incroyablement moelleuse.
Ce cake marbré Savane éveille en moi une nostalgie toute particulière. Chaque fois que j’allais à l’épicerie pour acheter du lait, mes yeux étaient attirés par son emballage dévoilant une magnifique tranche marbrée.
Il était donc évident qu’il devienne le premier cake que je propose . Accompagné d’une tasse de café, c’est un véritable délice.
Les classiques sont intemporels et traversent les décennies avec succès. C’est pourquoi ce gâteau continue de plaire autant sur les réseaux sociaux. Pour réaliser cette recette parfaite de cake marbré, j’ai séparé les blancs des jaunes d’œufs et ajouté un peu de crème fraîche et de maïzena pour le rendre plus léger.
Le résultat est sous vos yeux : un cake bien gonflé, moelleux, légèrement sucré et qui se découpe sans s’émietter. Même après deux ou trois jours, emballé soigneusement, il restera moelleux, même sans avoir été imbibé au préalable d’un sirop.
J’ai également décliné ce cake marbré Savane en y ajoutant du chocolat fondu, pour obtenir un superbe effet marbré, et en le recouvrant d’un glaçage rocher pour une finition parfaite.
Je vous ai déjà proposé différentes variations de cakes, comme celui au Chocolat sans beurre, et ce cake marbré au Nutella devrait également vous séduire. Maintenant, je vous laisse passer à l’étape suivante :
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un délicieux Cake marbré au chocolat :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre ramolli
- 3 œufs
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de chocolat noir pour intensifier la saveur chocolatée du cake.
Notez que les quantités peuvent varier en fonction de la taille du moule que vous utilisez et de vos préférences personnelles.
Temps de cuisson : 50 minutes
Voici les instructions pour réaliser un délicieux Cake marbré au chocolat moelleux :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le cake ne colle.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Versez ce mélange progressivement dans le premier bol contenant le mélange beurre-sucre-œufs, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux parties égales. Dans l’une des parties, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit uniformément chocolatée.
- Versez la moitié de la pâte nature dans le moule à cake préparé. Ensuite, versez la moitié de la pâte au chocolat par-dessus. Répétez l’opération avec le reste de la pâte nature et de la pâte au chocolat. Vous pouvez utiliser une fourchette ou un couteau pour créer un motif marbré en faisant des mouvements circulaires dans la pâte.
- Enfournez le moule à cake dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
- Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez le refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez le sur une grille de refroidissement pour qu’il refroidisse complètement.
- Une fois refroidi, démoulez le cake marbré au chocolat et coupez le en tranches avant de servir.
Vous pouvez déguster ce délicieux Cake marbré au chocolat moelleux tel quel, ou l’accompagner d’une ganache au chocolat, d’une crème anglaise ou d’une simple saupoudrée de sucre glace.
Bon appétit !
